日本料理に使われるようになった (歴史、日本料理)
食材肉-明治以前は、被差別民やアイヌなどを除いて、一般に哺乳動物の肉を食べる習慣はなかったとされるが、猪肉などを薬として食べたり、山間部に住む人々が狩猟によって捕まえた動物を食べることはしばしばあった。 また江戸時代まではウサギの肉がよく食べられていた。 江戸時代後期にはももんじ屋が現れ、江戸のよ..
update:2009年09月20日
【なるほど!名言】・神は、我々を人間にするために、何らかの欠点を与える。 byシェークスピア